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番茄醬濃縮器

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甘州區紅圣番茄制品有限公司介紹;

公司成立于1998年,是一個以番茄醬、辣椒醬和脫水菜為主導產品的加工型企業,年產番茄醬1000噸,辣椒醬300噸,各種脫水菜800噸的加工型企業。

項目介紹

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用,是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

合作產品

番茄醬濃縮設備;

系統組成:

刮板提升機、浮洗機、檢果機、廢果輸送機、送料螺桿泵、除草機、破碎機、平衡罐、預熱器、精制打漿機、排渣機、衛生送料泵、濃縮蒸發器、殺菌機、灌裝機等系統組成。


 

主要特點:

1.全套系統設計合理美觀、運行穩定、高效節能,蒸汽耗量低。

2.蒸發器采用強制循環式,使粘度較大的番茄醬容易流動蒸發,濃縮時間短。

3.蒸發器蒸發溫度低,熱量得到充分利用,番茄醬受熱溫和,在管內受熱均勻,傳熱系數高,      可防止"干壁"  現象。

4.采用特殊結構的冷凝器,可在冷卻水溫度30℃甚至更高的情況下正常運行。

5.連續進出料,料液液位與所需濃度可實現自控。


 

使用范疇;

(1) 日處理100t、200t番茄原料(產28-30%番茄醬成品);

(2) 日處理220t、330t番茄原料(產28-30%番茄醬成品),采用半自動控制;

(3) 日處理430t、500t 、660t、800t、1000t、1250t、1500t番茄原料,采用自動控制,能穩定生產36-38%(粘度4.5-9)、30-32%高粘(粘度4-5)、40-42%番茄醬(粘度≥7)番茄醬。

適用于穩定生產28-30%,36-38%(粘度4.5-9)、30-32%高粘(粘度4-5)、40-42%番茄醬(粘度≥7)番茄醬,新鮮番茄處理能力從100噸/天直至1500噸/天



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